Бета-пальмитат – почему о нем так много говорят?

Содержание

• Грудное молоко
• Бета-пальмитат в грудном молоке
• Бета-пальмитат в обычных молочных смесях
• Бета-пальмитат в смесях Кабрита
• Чем полезен бета-пальмитат в детских молочных смесях Кабрита?
• Кому рекомендованы смеси Кабрита?

Грудное молоко

Грудное молоко – идеальное питание для младенцев, обеспечивающее оптимальный рост и развитие. Оно содержит все необходимые питательные вещества (белки, жиры, углеводы, минералы, вода, витамины), полиненасыщенные жирные кислоты в легкоусвояемой форме, антитела и другие иммунные факторы.

Несмотря на то, что материнское молоко является предпочтительным способом кормления детей, иногда, по каким – то причинам, такой вариант не всегда возможен полностью (или частично), в этом случае требуется введение молочной смеси в качестве дополнительного или основного питания.

Грудное молоко – «золотой стандарт» в кормлении малыша. Именно поэтому, производители смесей стараются приблизить свой состав к «эталонному».

Бета-пальмитат в грудном молоке

Почему так важен бета-пальмитат? Грудное молоко содержит несколько разных жирных кислот, среди которых выделяется пальмитиновая кислота, ее уникальность состоит в том, что около 60 - 70% пальмитиновой кислоты находится в среднем (бета) положении и является β – пальмитатом. Пальмитиновая кислота в бета- позиции обеспечивает около 50% энергии младенца, она важна для развития мозга, зрения, клеточных структур и поддержании температуры тела.

Бета-пальмитат в обычных молочных смесях

При производстве смесей обычно использовалось пальмовое или кокосовое масло, где пальмитиновая кислота расположена в крайних «неудобных» позициях (sn-1 и sn-3), что давало худший результат для пищеварения. В такой позиции она гидролизуется в свободные кислоты, образующие нерастворимые соединения с кальцием (кальциевые мыла). Кальциевые мыла провоцируют запоры, делают стул плотным, нарушают баланс кишечной микробиоты, снижают всасываемость кальция и уменьшают минерализацию костей.

Бета-пальмитат в смесях Kabrita

Что такое бета-пальмитат в молочных смесях Kabrita? Бета-пальмитат, известный как 1,3-диолеоил-2-пальмитоилглицерид, добавляют в современные детские смеси, например, Kabrita на основе козьего молока, для улучшения усвоения жиров и кальция, уменьшения плотности стула и повышения комфорта пищеварения у малышей. Козье молоко само по себе содержит больше полезных олигосахаридов и легче переваривается, а в сочетании с β-пальмитатом эффект усиливается.

Бета-пальмитат (β -пальмитат) - аналог жира грудного молока с высоким содержанием β - пальмитиновой кислоты, приближенной к по своему строению к пальмитиновой кислоте «золотого стандарта».

Чем полезен бета-пальмитат в детских молочных смесях Kabrita?

Клинические исследования подтверждают, что смеси с высоким содержанием β-пальмитата:

• помогают ребенку усваивать полноценно кальций (дети на грудном вскармливании и на смесях с высоким содержанием β-пальмитата имели плотность костей выше, по сравнению с детьми на стандартной молочной смеси с низким содержанием β-пальмитата).
• способствуют комфортному пищеварению, снижая риск запоров и колик, делая малыша спокойнее благодаря лучшему усвоению жирных кислот. Они снижают риск образования нерастворимых кальциевых мылов, смягчая стул, как при грудном вскармливании, при этом не увеличивая общий объем стула.

• улучшают всасывание незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, так как высокое содержание β-пальмитата положительно влияет на метаболизм жирных кислот и их всасывание из просвета кишечника, повышает энергетическую ценность пищи и улучшает минеральный баланс. Это очень важно для новорожденных, поскольку у них наблюдается незрелость ферментативной системы.
• поддерживают микробиоту: проведенные клинические исследования подтвердили, что количество лакто- и бифидобактерий в кале у детей при вскармливании смесью с высоким содержанием β-пальмитата было даже несколько выше, чем при грудном вскармливании. Это позволяет сделать вывод: что смесь с высоким содержанием β-пальмитата благоприятно влияет на кишечную микробиоту младенца, увеличивает количество лакто- и бифидобактерий в фекальном стуле.

Кому рекомендованы смеси Kabrita?

Kabrita – прекрасное питание для любого здорового ребенка.

"Если малыш находится на искусственном вскармливании, у него есть склонность к запорам или срыгиваниям, либо вы хотите, чтобы питание было максимально близким к грудному молоку, то лучшим выбором будет смесь с β-пальмитатом." - Каредина Екатерина Федоровна

Такой состав способствует более комфортному пищеварению, улучшает усвоение жиров и кальция, снижает риск запоров и колик, а также поддерживает гармоничное развитие ребёнка. Это научно подтверждённое решение для здоровья и комфорта малыша.

Источники:

1. Bronsky,J.,et al., Palm Oil and beta-palmitate in Infantm Formula: A Position Paper by the European Society for paediatric and Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition. J. PediatrGastroentero. Nutr, 2019. 68(5):p. 742-760.
2. Havlicekova, Z.,et al., Beta-palmitate – a natural component of human milk in supplemental milk formulas. Nutr, J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2019. 68(5):161-760.
3. Miles.E.A., and P.C.Calder, the Influence of the position of palmitate in infant formula triacylgycerols on health outcomes. Nutr. Res, 2017. 44:p.1-8.

Поделиться в соц. сетях